Era una settimana che la sognavo.

Prima non trovavo il tempo. Poi non ce l'avevo, il tempo. A volte mi ero dimenticato di comprarla. Altre volte invece l'avevo comprata, ma mi ero scordato qualche ingrediente essenziale. Stasera, al supermercato, ho completato la raccolta degli elementi indispensabili con quell'unico prodotto mancante che da sempre, puntualmente, scordavo di acquistare: la panna da montare. Il resto, la confezione "in busta pronta" e il latte, l'ho sempre avuto.

Finalmente, dopo il lavoro, dopo la palestra, dopo la cena, sono riuscito nell'impresa: fare la panna cotta con guarnizione ai frutti di bosco.

Pancia mia fatti capanna, alla golosità non si comanda.

Dicono che per mantenere la linea non si debba mangiare troppi carboidrati...

...cosa che solitamente io tento di fare. Tranne oggi.

Di ritorno da lavoro (ore 19.30) mi sono fiondato come una lepre in palestra. Fatto la borsa, accapatoio infradito maglietta e calzoncini, e via ad un'altra estenuante seduta di duro (?!) allenamento. I giorni che prediligo per svolgere l'ardua impresa sono il martedì, il giovedì e il sabato mattina, giornate abbastanza (dico abbastanza) tranquille dal punto di vista dell'affollamento alle macchine. Evito di gran lunga il lunedì, mercoledì e venerdì, se posso, in quanto la fila raggiunge livelli insostenibili e ti passa davvero la voglia!

A cena ho deciso per un buon piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino. Da quando sono a Roma è la prima volta che li faccio: scaldare l'olio, metterci dentro gli spicchi di aglio, farli soffriggere un po' ma non scottare, toglierli, mettere il peperoncino a pezzettini...e via! Scolare la pasta, mescolare tutto insieme, et voilà! Il piatto è pronto. Una spolverata abbondante di parmiggiano e pancia mia fatti capanna. Devo ammettere che nella mia inesperienza nella realizzazione del piatto non posso lamentarmi del risultato complessivo: ottimi. Peccato però che ho sbagliato le dosi. Convinto fossero di più, ho messo a bollire solo 50-70 grammi di spaghetti. Praticamente la quantità giusta per sfamare una bambino di 7 anni. Pazienza. Mi sono leccato i baffi e la delusione l'ho colmata con la frutta che mi ero preparato in precedenza: mezzo chilo di fragole tagliate con zucchero e limone.

Per ora basta. Buon appetito a tutti.

Stasera non avevo per niente voglia di cucinare...

sarà la stanchezza, la svogliatezza, o il desiderio di non avere padelle da lavare. Oggi (come altre volte) mi son preso in rosticceria un bel pollo allo spiedo. Ruspante, saporito. Cotto al punto giusto, morbido e purtroppo, un po' secco in certe parti (il petto). Ma si sa, il pollo della rosticceria nasce morbido e secco, mezzo e mezzo, per il piacere dei palati sopraffini e di quelli più delicati al grasso.

In momenti come questi mi viene in mente l'unico, vero, il solo ed inimitabile polletto allo spiedo: il galletto del BeFeD....MMMmmMmMmH come direbbe in buon Ale! Eh si, ecco una delle cose che desidererei mangiare e che qui a Roma, ahimè, non trovo.

Ma nessuno vorrebbe aprire un BeFeD qui Roma? Eddai, creiamo una società, guadagni smezzati, ma v'immaginate quanti soldi!? Da paura! Io sono disponibile... e voi ?

Anche i comuni mortali devono mangiare...

...e l'altra sera a cena, non avendo scongelato nessuna bistecca, m'è toccato improvvisare. Improvvisare che cosa? La sera di solito la pasta non la mangio, ma in situazioni d'emergenza l'avrei potuta fare. E poi l'illuminazione. Tempo fa avevo comprato un risotto di quelli pronti, "disidratati", in busta della Knorr. Il risotto era ai gamberetti, m'è riuscito bene, aveva pure un buon gusto. Ma ho una domanda a cui non sono ancora riuscito a trovare risposta:

Dove cavolo erano i gamberetti????

Da Mischis, a Cividale del Friuli, pochi giorni dopo capodanno. Questo è l'ordine che la signorina ha gentilmente preso al nostro tavolo. A parte il fatto che si capisce poco o niente (sembra arabo), ci siamo meravigliati di cio' che ha scritto. Ma in cucina cosa avranno pensato?